Recette chaussons aux pommes et banane à la poudre d'amandes

            Préparation : 35 minutes

            Cuisson : 20 minutes

            Repos : 60 minutes

Chaussons aux pommes et banane à la poudre d'amandes

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Ingrédients 6 chaussons :

3 pommes

1 banane

1 cuillère à soupe de rhum

2 cuillères à soupe de sucre

un jaune d'œuf, un peu de lait et de sucre pour dorer

Pour la Pâte :

200 grammes de farine

70 grammes de beurre

50 grammes de poudre d'amandes

100 grammes de fromage blanc

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de rhum

50 grammes de sucre

Note moyenne : / 10    

Préparation des chaussons aux pommes et banane à la poudre d'amandes.

 Pour la pâte : mettez dans le robot la farine, le sucre, la poudre d'amandes, le sel. Mixez puis rajoutez le rhum et le fromage blanc. Mixez jusqu'à obtenir une boule homogène. Filmez et réserver au frais minimum une heure.

Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans un saladier avec la banane coupée en rondelles. Arrosez de 2 cuillères à soupe de sucre et d'une cuillère à soupe de rhum. Filmez et laissez macérer 1 heure.

Allumez le four à thermostat 6, 180°C. Coupez la boule de pâte en 6 pâtons de poids égaux. Sur un plan de travail fariné, étalez chaque morceau en forme de cercle. Sur chaque cercle, disposez des pommes et des bananes (sur la moitié du cercle étalé). Saupoudrez de poudre d'amandes. Refermez en forme de chausson. Bien soudez les bords avec les doigts.

Déposez les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez de jaune d'œuf mélangé avec un peu de lait et de sucre. Enfournez pour 20 minutes. Dégustez tiède les chaussons aux pommes et banane à la poudre d'amandes.

Note : /10

Avis :

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