recette gâteau diplomate
recette gâteau diplomate
Recette gâteau diplomatePréparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Repos : 90 minutes
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DiplomateAvis 0 Ingrédients 6 personnes : 75 centilitres de lait entier 3 œufs 3 jaunes d'œufs 225 grammes de sucre semoule 2 cuillères à café de rhum brun 150 grammes de brioche sans croûte 50 grammes de raisins secs Note moyenne : / 10 |
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Préparation du diplomate.Préchauffez le four à 180° C. Dans un saladier, versez les œufs, les jaunes d'œufs et le sucre semoule. Fouettez le tout énergiquement mais sans blanchir le mélange. Ajoutez le lait et le rhum brun Coupez la brioche en dés d'environ 1,5 cm de côté. Beurrez un plat à gratin rectangulaire Remplissez le plat de morceaux de brioche en y mêlant les raisins secs. Versez doucement le mélange liquide jusqu'à ras bord du plat. Patientez quelques minutes jusqu'à ce que la brioche s'imprègne, puis rajoutez à nouveau des morceaux de brioche sur le dessus. Sur votre plaque du four, versez 1 centimètre d'eau et déposez votre plat. Glissez le tout au four et faites cuire minimum une heure toujours à 180° C. Pour tester la cuisson, plantez un couteau au milieu du plat et si la lame ressort propre, le diplomate est cuit. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir à température ambiante puis placez-le au réfrigérateur minimum 60 minutes). mes-recettes-de-cuisine.e-monsite.com suivez nous sur Google+ :Note : /10 Avis : |
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