Créer un site internet
  1. Accueil
  2. Desserts
  3. recette pâte feuilletée

recette pâte feuilletée

Recette pâte feuilletée

Recette pâte feuilletée

            Préparation : 20 minutes

            Cuisson : 00 minutes

            Repos : 02 heures 15

 

Pâte feuilletée

Avis 0

Ingrédients :

200 grammes de farine tamisée
200 grammes de beurre (bien frais et froid)
2 pincées de sel
10 centilitres d'eau froide

Note moyenne : / 10    
Liens partenaires


Suivez nous sur Facebook
recettesfaciles.org

Faites également la promotion de votre Page		  

Préparation de la pâte feuilletée.

Versez la farine sur un plan de travail, formez un puits au centre, ajoutez-y le sel, l'eau et le tiers du beurre en petits morceaux. Malaxez délicatement cette pâte et lorsqu'elle devient ferme et élastique, formez-en une boule, recouvrez la d'un linge propre et laissez-la reposer 2 heures au réfrigérateur.

Les 2 heures passées, sortez la boule, farinez une grande surface du plan de travail, coupez le beurre restant en petits morceaux, abaissez la pâte à environ 5 millimètres à l'aide d'un roule à pâtisserie pour en faire un rectangle.

Recouvrez la pâte de la moitié des petits morceaux de beurre, repliez-la en deux et abaissez-la de nouveau à l'aide du rouleau. Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste plus de beurre. Plus elle aura été abaissée, plus elle sera légère.

Pliez-la, laissez reposer la pâte au minimum 15 minutes au réfrigérateur, sortez-la puis abaissez-la de nouveau à une épaisseur d'environ 5 millimètres. Elle est prête à l'emploi​.

 mes-recettes-de-cuisine.e-monsite.com        suivez nous sur Google+ : 

 

Note : /10

Avis :



52.gifRetour menu desserts
 

 

  • Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Ajouter un commentaire

Aperçu