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Préparation du quatre-quarts aux pommes.
Préchauffez le four à 180° C (th.6).
Dans une casserole, faites fondre le beurre coupé en morceaux à feu doux. Une fois fondu, retirez du feu et laissez tiédir.
Epluchez les pommes et coupez-les en quatre. Retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en petits dés.
Dans un saladier, cassez les 4 œufs, fouettez-les avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure, la vanille et le beurre en fouettant sans arrêt afin d'obtenir une pâte bien lisse.
Pour cette recette, il est recommandé d'utiliser des récipients individuels. Dans le cas où vous utiliseriez un moule à cake, passez de 20 à 40 minutes de cuisson. Beurrez vos récipients, versez la pâte jusqu'au deux tiers, puis ajoutés les dés de pommes en les enfonçant légèrement.
Positionnez votre four à 160° C, placez vos moules et faites cuire pendant 20 minutes (sauf si vous utilisez un plat unique). Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.
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Note : /10
Avis :
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