Recette sorbet de poires au roquefort saupoudré de spéculoos

            Préparation : 20 minutes

            Cuisson : 00 minute

            Repos : 00 minute

Sorbet de poires au roquefort saupoudré de spéculoos

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Ingrédients 4 personnes :

120 grammes de roquefort

1/2 litre de sorbet poire

15 centilitres de crème fleurette

50 grammes de sucre en poudre

8 biscuits spéculoos

Note moyenne : / 10    

Préparation du sorbet de poires au roquefort saupoudré de spéculoos.

Broyez les spéculos pour obtenir une chapelure. 

Fouettez la crème très froide. Quand elle est ferme, incorporez le sucre. À l’aide d’une fourchette, faites des brisures de roquefort et incorporez-les dans la crème fouettée.

Disposez dans des coupes 2 boules de sorbet poires, recouvrez d’une belle cuillère de crème au roquefort et parsemez de chapelure de spéculos.

Note : /10

Avis :

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