recette ficelles picardes
recette ficelles picardes
Recette ficelles picardesPréparation : 01 heure 30 Cuisson : 10 minutes Repos : 30 minutes
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Ficelles picardesAvis 0 Ingrédients pour 8 personnes : 250 grammes de farine Note moyenne : / 10 |
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Préparation des ficelles picardes.Préparez la pâte à crêpe en mélangeant les œufs avec la farine, et diluez avec le lait. Assaisonnez avec une pincée de sel, si des grumeaux persistent, passez la préparation au mixeur à soupe ou au chinois Pendant que la pâte à crêpe repose, préparez la duxelle de champignons (hachis ou farce) : lavez soigneusement les champignons, hachez-les au mixeur Faires cuire les crêpes en les laissant légèrement dorer. Pour le montage des ficelles picardes : étalez une crêpe, ajoutez une tranche de jambon. Disposez de la duxelle de champignon en formant un boudin. Roulez la crêpe délicatement sans trop appuyer pour ne pas que la farce sorte. Disposez les ficelles picardes dans un plat allant au four. Nappez d'une cuillère de crème fraiche chaque ficelle, saupoudrez de gruyère râpé et faites gratiner au four. mes-recettes-de-cuisine.e-monsite.com suivez nous sur Google+ : Note : /10 Avis : |
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