Recette filet mignon aux bananes pommes et miel

            Préparation : 30 minutes

            Cuisson : 15 minutes

            Repos : 00 minute

Filet mignon aux bananes pommes et miel

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Ingrédients pour 4 personnes :

800 grammes de filet mignon de porc
2 pommes
2 bananes
1 cuillère à café d'extrait de vanille
6 cuillères à soupe de miel
Sel, poivre

Note moyenne : / 10    

Préparation du filet mignon aux bananes pommes et miel.

Coupez le filet mignon en cubes.

Dans une cocotte avec un peu d'huile, faites revenir les morceaux de filet mignon. Salez légèrement. Lorsqu'ils sont cuits retirez de la cocotte et réservez.

Épluchez et coupez les pommes en dès, et les bananes en morceaux.

Faites revenir les pommes dans la cocotte. Lorsqu'elles sont légèrement fondantes, remettez la viande. Mélangez le miel et l'extrait de vanille, et ajoutez dans la cocotte. Mélangez et faites dorer la viande. Elle doit avoir une couleur légèrement caramélisée.

Ajoutez les morceaux de bananes, juste le temps de les chauffer et les caraméliser légèrement (attention à ne pas les écraser pour ne pas avoir de bouillie). Servez directement vos morceaux de filet mignon au miel pommes et bananes accompagnés de riz​. 

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Note : /10

Avis :

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