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recette filets mignons au camembert

recette filets mignons au camembert

Recette filets mignons au camembert

 

            Préparation : 15 minutes

            Cuisson : 30 minutes

            Repos : 00 minute

Filet mignon au camembert

Filets mignons au camembert

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Ingrédients pour 4 personnes :

 2 filets mignons de porc de 400 grammes
 1/2 Camembert
 Feuilles de sauge
 Sel
 Poivre
 Grains de cumin

Note moyenne : / 10    
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Préparation des filets mignons au camembert.

 Préchauffez le four à 180°c, th. 6.

 Dédoublez les filets mignons à l’aide d’un couteau bien aiguisé de manière à obtenir une escalope.

 Retirez un peu de peau du Camembert, puis étalez-en un quart coupé en fines tranches sur chaque filet mignon, poivrez légèrement, ajoutez la sauge, roulez en rôti en serrant bien, maintenez avec de la ficelle de cuisine. Salez, poivrez, parsemez de grains de cumin.

 Enfournez pendant 30 minutes.

 Déglacez le plat de cuisson avec un peu d’eau, bien gratter le fromage déposé dans le plat, faites chauffer à feu vif, mélangez et versez sur les filets mignons. Décorez de quelques petites feuilles de sauge. 

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Note : /10

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