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Recette jambalaya

 

            Préparation : 20 minutes

            Cuisson : 30 minutes

            Repos : 00 minute

Jambalaya

Jambalaya

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Ingrédients pour 4 personnes :

200 grammes de jambon cuit
225 grammes de riz long grain
250 grammes de chorizo
200 grammes de tomates
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cube de bouillon de volaille
3 cuillères de soupe d’huile d'olive
Sel et poivre

Note moyenne : / 10    
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Préparation du jambalaya.

Taillez le jambon en dès et le chorizo en rondelles. Pelez et émincez finement l’ail et l’oignon. Retirez les pépins des poivrons et retirez-en les cloisons blanches. Émincez-les. Coupez les tomates en dès.

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, mettez-y l’ail et l’oignon à revenir. Ajoutez le jambon et le chorizo. Laissez cuire pendant 2 minutes à feu doux.

Ajoutez le riz, les poivrons et les tomates. Mélangez 3 minutes. Versez 50 centilitres d’eau chaude, émiettez le cube de bouillon. Salez peu, poivrez. Couvrez la sauteuse et laissez mijoter pendant 15 minutes à partir de l’ébullition​. 

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Note : /10

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