recette rognons de boeuf panés aux noisettes
recette rognons de boeuf panés aux noisettes
Recette rognons de boeuf panés aux noisettes accompagnés de frites de carottesPréparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 00 minute
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Rognons de boeuf panés aux noisettes accompagnés de frites de carottesAvis 0 Ingrédients pour 4 personnes : 500 grammes de rognons de bœuf Note moyenne : / 10 |
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Préparation des rognons de boeuf panés aux noisettes accompagnés de frites de carottes.Coupez en gros cubes les rognons de bœuf préalablement dénervés. Préparez trois bols : dans le premier, battez rapidement l’œuf, salez et poivrez; dans le second, mélangez la chapelure et la poudre de noisette; dans le dernier, mélangez le curry avec la fleur de sel. Lavez, séchez et pelez les carottes. Coupez-les en frites. Faites chauffer un bain d’huile à 180 °c (th. 6). Passez les cubes de rognons de bœuf dans la farine, dans l’œuf battu puis dans la chapelure à la noisette. Réservez-les sur du papier absorbant. Plongez les frites de carottes dans le bain d’huile. Laissez-les cuire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et égouttez-les. Répartissez les frites de carottes dans les assiettes, poudrez-les de sel au curry. Placez les cubes de rognons de bœuf panés dans le bain d‘huile. Laissez-les cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et égouttez-les. Servez avec les frites de carottes. mes-recettes-de-cuisine.e-monsite.com suivez nous sur Google+ : Note : /10 Avis : |
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