recette cake aux poissons
recette cake aux poissons
Recette cake aux poissonsPréparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Repos : 00 minute
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Cake aux poissonsAvis 0 Ingrédients pour 6 personnes : 125 grammes de filets de cabillaud ou de lotte 125 grammes de saumon 150 grammes de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 20 centilitres de lait 3 échalotes 15 centilitres d'huile de tournesol 2 cuillères à soupe de vin blanc sec 1 cuillère à café de fumet de poisson Persil, sel, poivre Note moyenne : / 10 |
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Préparation du cake aux poissons.Epluchez et hachez finement les échalotes. Dans une poêle, versez une cuillère à soupe d'huile et faites revenir les échalotes à feu doux sans les faire brunir. Réservez dans un bol. Dans une poêle, faites saisir les filets de poissons 2 minutes de chaque côté. Salez et poivrez à votre convenance. Une fois saisis, laissez-les refroidir, puis émiettez-les et réservez. Préchauffez le four à 180° C (th.6). Lavez, séchez et ciselez le persil et réservez. Dans un saladier, versez la farine, mélangez-la à la levure. Battez les 3 oeufs, ajoutez-les à la farine, puis incorporez le lait, une cuillère à soupe d'huile, le vin blanc et le fumet de poisson. Mélangez correctement une première fois, puis ajoutez les échalotes, le poisson émietté et le persil. Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez afin d'obtenir un mélange homogène. Recouvrez un moule à cake Faites cuire au four pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. La terrine est cuite lorsque la pointe du couteau est sèche. Démoulez à froid et servez. mes-recettes-de-cuisine.e-monsite.com suivez nous sur Google+ :Note : /10 Avis : |
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