recette feuilletés au saumon et boursin
recette feuilletés au saumon et boursin
Recette feuilletés au saumon et au boursinPréparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 10 minutes
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Feuilletés au saumon et au boursinAvis 0 Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon Du boursin cuisine (ail et fines herbes) 150 millilitres de crème liquide Quelques feuilles d'oseille 2 jaunes d’œufs Sel et poivre Note moyenne : / 10 |
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Préparation des feuilletés de saumon au boursin.Commencez par précuire votre saumon 10 minutes à la vapeur. Cela aura pour effet de le dégraisser un peu et surtout de lui faire perdre de l'eau de façon à ce que la pâte feuilletée ne se gorge pas d'eau et reste bien croustillante. Une fois précuits, laissez-les refroidir. Préchauffez votre four thermostat 6 à 180° c. Une fois les pavés de saumon froids, posez les sur un disque de pâte feuilletée assez espacés entre eux, tartinez-les de boursin cuisine. Posez le second disque par dessus et découpez autour des pavés en laissant une bordure de 1,5 centimètre autour. Roulez les 2 bords ensembles afin de faire une jolie bordure et écrasez la doucement avec une fourchette afin de bien la sceller. Badigeonnez-les avec les jaunes d’œufs battus et enfournez à 180° c jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Portez à ébullition la crème liquide, jetez-y quelques feuilles d'oseille, mixez le tout, salez et poivrez. mes-recettes-de-cuisine.e-monsite.com suivez nous sur Google+ :Note : /10 Avis : |
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