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recette quiche au crabe et aux crevettes

recette quiche au crabe et aux crevettes

Recette quiche au crabe et aux crevettes

 

            Préparation : 25 minutes

            Cuisson : 35 minutes

            Repos : 00 minute

Quiche au crabe et aux crevettes

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Ingrédients pour 6 personnes :

1 pâte brisée

50 centilitres de lait de noix de coco
1 boîte de crabe ou un sachet de surimi
100 grammes de crevettes roses décortiquées
1/2 cuillère à café de curry
2 œufs
2 jaunes d'œufs
10 grammes de beurre
Sel, poivre

Note moyenne : / 10    
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Préparation de la quiche au crabe et aux crevettes.

Allumez le four à 180° C. Beurrez et farinez légèrement le moule. Etalez la pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette. Faites-la précuire environ 10 minutes.

Egouttez le crabe, retirez-en les cartilages et effeuillez la chair. Décortiquez les crevettes roses.

Dans un saladier, battez les œufs avec le lait de noix de coco, le curry, le sel et du poivre. Ajoutez le crabe ou surimi et les crevettes puis mélangez le tout. Versez la préparation sur la pâte.

Faîtes cuire la quiche pendant 25 minutes toujours à 180° C jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur le dessus. A déguster chaude.

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