recette tarte à la choucroute

Recette tarte à la choucroute

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 35 minutes

Repos : 00 minute

Tarte choucroute

Tarte à la choucroute

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Ingrédients pour 6 personnes :

1 pâte brisée

600 grammes de choucroute cuite
200 grammes de lardons fumés (ou échine fumée)
70 grammes de gruyère râpé (ou munster, voir même chèvre)
2 oeufs
20 centilitres de crème fraiche
15 centilitres de lait
Sel, poivre
Moutarde

Note moyenne : / 10

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Préparation de la tarte à la choucroute.

Etalez la pâte, déposez-la dans un moule à tarte fariné. Faites revenir les lardons quelques minutes dans une poêle anti-adhésive. Réservez, vous pouvez les déposer sur du papier absorbant pour enlever l'excédant de gras.

Préchauffez le four à 180° C.

Sur le fond de tarte, badigeonner la pâte de moutarde, puis étalez la choucroute cuite et ajoutez les lardons.

Dans un petit saladier, mélangez les oeufs, la crème, le lait, salez et poivrez. Versez le contenu sur la tarte.

Saupoudrez du gruyère râpé. Vous pouvez remplacer par des fines tranches de munster ou un autre fromage.

Faites cuire au four à 180°C pendant 35 minutes environ.

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Note : /10

Avis :

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