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recette tarte au bacon et aux endives

recette tarte au bacon et aux endives

Recette tarte au bacon et aux endives

 

            Préparation : 30 minutes

            Cuisson : 55 minutes

            Repos : 00 minute

Tarte endives bacon

Tarte au bacon et aux endives

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Ingrédients pour 6 personnes :

1 pâte brisée

5 endives
 200 grammes de bacon émincé
 1 oignon
 2 oeufs
 1 noix de beurre
 1 yaourt nature
 10 centilitres de lait
 80 grammes de gruyère râpé
 1 cuillère à soupe de moutarde
 1 cuillère à soupe de chapelure
 1 cuillère à soupe de miel
 1 pincée de noix de muscade
 Sel, poivre

Note moyenne : / 10    
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Préparation de la tarte au bacon et aux endives.

Nettoyez les endives et émincez-les finement.

 Pelez et émincez l'oignon. Dans une sauteuse, faites fondre sur feu doux, l'oignon et les endives avec une noisette de beurre et le miel. Laissez cuire pendant 20 minutes environ. Remuez de temps en temps. Laissez refroidir.

 Préchauffez le four à 180°C sur thermostat 6.

 Étalez la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond à la fourchette, badigeonnez de moutarde le fond et saupoudrez de chapelure. Répartissez les endives et le bacon.

 Dans une terrine, fouettez les œufs entiers, ajoutez le yaourt et le lait, salez légèrement, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade. Versez la préparation sur les endives et le bacon. Parsemez de gruyère râpé.
 

 Mettez votre tarte aux endives et bacon au four pendant 35 minutes environ​.

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