Recette verrines de melon au miel

            Préparation : 20 minutes

            Cuisson : 10 minutes

            Repos : 03 heures

Verrines de melon au miel

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Ingrédients pour 6 personnes :

 1 melon 
 50 centilitres de crème fraiche liquide
 75 grammes de sucre
 4 feuilles de gélatine
 80 grammes de miel (au choix)
 1 poignée d'amandes effilées

Note moyenne : / 10    

Préparation des verrines de melon au miel.

 Trempez les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide.

 Faites chauffer la crème liquide à feu doux jusqu'à ébullition. Dès le début de l’ébullition, retirez la casserole du feu et ajoutez les 4 feuilles de gélatine après les avoir essorées. Ajoutez le sucre à la crème et mélangez.

 Répartissez la crème dans les verrines jusqu'à un peu plus de la moitié et laissez reposer les verrines au moins 3 heures au réfrigérateur.

 10 minutes environ avant de servir, coupez le melon en petits dès après avoir enlever les pépins.

 Dans une poêle, faites chauffer deux cuillères à soupe de miel. Quand le miel commence à faire des bulles, ajoutez les dés de melon et mélangez bien. Ajoutez les amandes effilées et retirez du feu après 2 minutes de cuisson.

 Répartissez le mélange dans les verrines et dégustez ce duo chaud et froid.

Note : /10

Avis :

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