recette velouté de pommes de terre

recette velouté de pommes de terre

Recette velouté de pommes de terre

 

            Préparation : 15 minutes

            Cuisson : 25 minutes

            Repos : 00 minute

Veloute pommes de terre

Velouté de pommes de terre

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Ingrédients pour 5 à 6 personnes :

 6 pommes de terre
 2 carottes
 1 branche de céleri
 1/2 oignon
 150 grammes de lardons fumés
 2 gousses d'ail
 1 feuille de laurier
 1 cube de bouillon
 20 centilitres de crème fraiche
 Persil
 Sel, poivre

Note moyenne : / 10    

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Préparation du velouté de pommes de terre.

Lavez, épluchez et coupez grossièrement les légumes.

 Dans un faitout, faites revenir les lardons avec l'ail et le demi-oignon. Une fois bien dorés, ajoutez tous les légumes et laissez cuire 5 minutes.

 Ajoutez 1 litre d'eau avec le cube de bouillon et la feuille de laurier. Salez, poivrez et laissez cuire à petit feu couvert pendant 20 minutes.

 Une fois les légumes bien tendres, enlevez la feuille de laurier, ajoutez la crème et goutez afin d'assaisonner à votre goût.

 Mixez le tout dans un blender.

 Servez votre velouté de pommes de terre en saupoudrant de persil ciselé. 

 

Note : /10

Avis :


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