Recette tarte au fromage blanc

            Préparation : 15 minutes

            Cuisson : 30 minutes

            Repos : 00 minute

Tarte au fromage blanc

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Ingrédients 6 personnes :

350 grammes de pâte brisée

300 grammes de fromage blanc

4 oeufs

125 grammes de sucre

25 centilitres de lait

1 petit pot de crème fraîche

50 grammes de fécule

25 grammes de farine

1 sachet de sucre vanillé

1 zeste de citron râpé

Note moyenne : / 10    

Préparation de la tarte au fromage blanc.

Foncez une tourtière avec la pâte brisée. Dans une récipient, travaillez le fromage blanc avec les 4 jaunes d'oeufs et le sucre.

 Ajoutez la fécule et la farine délayées dans le lait, la crème, le sucre vanillé et le citron râpé.

 Battez les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent. Remplissez le fond de la tarte et faîtes cuire pendant 30 minutes à 200° C.

 Après cuisson, retournez la tarte sur une grille jusqu'à refroidissement, pour éviter l'affaissement du fromage blanc et pour obtenir une surface lisse.

 Encore tiède, remettez la tarte dans sa position normale et saupoudrez-la de sucre glace ou d'amandes moulues grillées.

Note : /10

Avis :

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