Recette tarte normande aux pommes

            Préparation : 30 minutes

            Cuisson : 80 minutes

            Repos : 00 minute

Tarte normande aux pommes

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Ingrédients 6 personnes :

 1 pâte brisée
 2 pommes (de préférence Golden)
 40 centilitres de crème liquide
 1 gousse de vanille ou quelques gouttes d'extrait de vanille liquide
 85 grammes de sucre en poudre
 1 œuf
 3 jaunes d'œuf

Note moyenne : / 10    

Préparation de la tarte normande aux pommes.

Préchauffez le four à 240°C.

 Sur une feuille de papier sulfurisé, étalez la pâte plusieurs fois. Recouvrez d'une seconde feuille de papier sulfurisé et étalez à nouveau la pâte. Garnissez un moule de 20 centimètres de diamètre et faites cuire à blanc (sans rien) 40 minutes.

 Baissez le four à 180°C.

 Faites chauffer dans une casserole la crème, le sucre et la gousse de vanille fendue ou versez quelques gouttes d'extrait de vanille liquide. Une fois bien mélangé, laissez refroidir après avoir retiré la gousse de vanille (si vous en utilisez une).

  Ajoutez l'œuf préalablement battu et les 3 jaunes. Mélangez au fouet.

 Pelez et épépinez les pommes. Verser la crème sur le fond de tarte et déposez des fins quartiers de pommes.

 Enfournez pendant 40 minutes. Vous pouvez servir avec une boule de glace à la vanille.

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Note : /10

Avis :

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