Recette tarte au fromage blanc et raisins

            Préparation : 25 minutes

            Cuisson : 35 minutes

            Repos : 10 minutes

Tarte au fromage blanc et raisins

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Ingrédients 8 personnes :

1 pâte brisée

 500 grammes de fromage blanc (40 % matières grasses)

 200 grammes de sucre semoule

 100 grammes de farine

 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

 2 oeufs

 25 centilitres de lait

 25 centilitres de crème fraîche

 50 grammes de raisins secs 

Note moyenne : / 10    

Préparation de la tarte au fromage blanc et raisins.

Si vous avez acheté une pâte brisée tout faite, préchauffez votre four à 180°C (th.6), sinon vous préchaufferez votre four lorsque votre pâte brisée aura reposée au réfrigérateur. 

Dans un saladier, versez le fromage blanc, puis le sucre semoule, la farine, l'extrait de vanille et les deux oeufs entiers. Mélangez le tout à l'aide d'un fouet. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez le lait et la crème fraîche. Fouettez à nouveau le tout.

 Etalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm et placez la dans un moule de 26 centimètres de diamètre. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette, puis versez le mélange du saladier. Parsemez le tout de raisins secs.

 Mettez au four pendant 20 minutes.

 Au bout des 20 minutes, sortez la du four et laissez refroidir 10 minutes. Puis remettez la au four 10 à 15 minutes afin d'homogénéiser la cuisson du fromage blanc.

Note : /10

Avis :

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