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Poissons

Recettes à base de poissons

Une liste de recettes à base de poissons pour tout type de recettes classées par ordre alphabétiques.

Recettes anchois

Anchois sur lit d'oignons

Recettes bar

Bar grille citon vert Bar grillé au citron vert

Recettes cabillaud

Cabillaud courgettes cocotte petit Cabillaud aux courgettes en cocotte      Croquette cabillaud Croquettes de cabillaud 

Dos cabillaud endives braisees Dos de cabillaud accompagnés d'endives braisées

Dos cabillaud courgettes Dos de cabillaud avec courgettes

Cabillaud lait coco curry copie Dos de cabillaud au lait de coco et curry

Cabillaud carottes patates douces petit Dos de cabillaud aux carottes et patates douces

Dos cabillaud croute epinards petit Dos de cabillaud en croûte accompagnés d'épinards

Filets cabillaud chorizo Filets de cabillaud au chorizo

Cabillaud pistaches Filets de cabillaud panés aux pistaches

Cabillaud coulis tomate jambon bayonne Pavé de cabillaud au jambon de Bayonne et son coulis de tomates

Paves cabillaud mayonnaise Pavés de cabillaud gratinés à la mayonnaise

Pave cabillaud legumes petit Pavés de cabillaud en papillote aux légumes

Quiche au cabillaud

Recettes crabe

Salade de crabe au céleri et mangue   Verrines de crabe au céleri et mangue fraîche

Verrines de crabe et surimi au pamplemousse

Recettes crevettes

Cake crevettes lait coco Cake aux crevettes et au lait de coco

Crevettes grises au cidre         Crevettes marinees huile olive Crevettes marinées à l'huile d'olive et citron    

Croquettes crevettes Croquettes de crevettes                                        Melons sur nid de crevettes

Rouleaux de printemps aux crevettes

Recettes dorade

Dorade senegalaise petit Dorade à la sénégalaise

Filets de dorade à la sauge et aux tomates confites

Filets dorade puree olives petitFilets de dorade accompagnés d'une purée aux olives

Pavés de cabillaud sur pain de mie croustillant accompagnés de courgettes et olives vertes

Recettes fruits de mer

Gratin de fruits de mer

Recettes gambas

Papillotes gambas curry Papillotes de gambas au curry

Recettes huîtres

Huîtres chaudes au champagne

Recettes langouste

Langoustes flambées au cognac

Recettes lotte

Carpaccio de lotte au citron et poivre noir

Lotte a la sauce camembert Darnes de lotte à la crème de Camembert

Lotte potimarron haricots rouges petit Lotte au potimarron et haricots rouges

Pot au feu lotte crevettes petit Lotte et crevettes en pot au feu

Lotte osso bucco petit Lotte façon osso bucco

Lotte panee herbes Lotte panée aux herbes             Terrine de lotte petit Terrine de lotte

Recettes remedes grand mere

Recettes maquereau

Maquereaux au vin blanc

Oeuf cocotte maroilles maquereau fume petit oeuf cocotte au maroilles et au maquereau fumé

Verrines de maquereau et concombres

Recettes morue

Quiche de morue à la provençale

Recettes moules

Moules pates mangues petit Moules à la mangue accompagnées de pâtes

Moules farcies a la sauce tomate petit Moules farcies à la sauce tomates

Moules marinieres a la creme Moules marinières à la crème

Pates moules cidre petit Pâtes aux moules et au cidre

Moules pomme de terre Poêlée de moules aux pommes de terre

Quiche aux moules et aux crevettes

Recettes Saint-Jacques

Chou fleur saint jacques lard petit Chou-fleur façon risotto accompagné de Saint-Jacques au lard fumé

Saint jacques orange Poêlée de Saint-Jacques à l'orange    Noix de saint jacques aux cepes Noix de Saint-Jacques aux cèpes

Tartelettes st jacques pommes de terre Tartelettes de noix de saint-Jacques aux pommes de terre

Recettes sardines

Rillettes de sardines au fromage frais

Rillettes de sardines en verrines                                                             Toasts de sardines

Recettes saumon

Avocat au saumon fumé et oeufs de saumon               Cake saumon citron Cake au saumon et au citron

Croquettes saumon Croquettes de saumon

Feuilletés d'endives au saumon fumé                      Feuilletee saumon boursin Feuilletés au saumon et boursin

Flan saumon asperges vertes Flan au saumon et asperges vertes

Gratin d endives au saumon Gratin de saumon fumé aux endives

Lasagnes de saumon aux epinards Lasagnes de saumon aux épinards                   Recette saumon croute Pavés de saumon en croûte

Saumon moutarde miel Pavés de saumon glacés à la moutarde et au miel

Quiche au saumon et aux épinards                           Quiche au saumon fumé et asperges

Risotto au saumon fume et a la feta Risotto au saumon fumé et à la feta

Salade nordique au saumon                                 Tarte saumon mangue creme coco Tarte au saumon et à la mangue

Tartines de saumon fumé et mozzarella

Verrines à la mousse de saumon fumé  Verrines de saumon fumé avocat et pamplemousse

Recettes sole

Filets de sole estragon Filets de sole à l'estragon

Filets de sole au champagne accompagnés d'artichauts

Recettes thon

Cake au thon et aux poivrons                                                   Cake au thon et aux tomates

Croquettes thon Croquettes de thon                                         Pates thon courgettes Pâtes de thon aux courgettes

Quenelles de thon au basilic sur feuilles de brick                                          Quiche au thon

Salade de thon aux pamplemousses                          Tarte thon epinards Tarte au thon et aux épinards

Terrine de thon aux légumes                          Verrines de thon aux concombres et poivrons

Recettes truite

Cake à la truite fumée et au citron                 Tartines à la truite fumée sur lit de courgettes

Truite poire Truite à la poire et citron vert

Autres recettes poissons

Terrine poisson Cake de poissons

Tartines au surimi                                                           Wraps au surimi et tomates cerises

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